今天是农历二十四日，民间传统习俗普通流传于今。民间传奇农历七月二十四日是司命公寿辰。司命公即是民间俗称的灶王爷、灶神，即是春节技能要“上天言功德，下界保寂静”的灶神。农历七月二十四日这天，家家户户会在他的神位前举行祭祀当作，祈求阖家幸福寂静，祥瑞如意。今天农历七月二十四日，记取“吃三样，作念一事”习俗，东谈主幸福家兴旺！

一、吃三样

1、吃饺子

农历七月二十四日民间传奇是司命公寿辰日，东谈主们会在家里祭祀司命公，那一定少不了饺子，民间传统节日皆会包饺子吃。韭菜不但鲜美，况兼尽头鲜好意思，是包饺子的首选。季节说来也奇怪，俗语说的“五月六月烂韭菜”，还真没错，韭菜在农历的五六月是确实弗成口，即是再嫩也不鲜。到了现时，韭菜窜完苔开完花后的第一茬韭菜是确实鲜，包饺子一定别错过它。

食材：面粉适量，韭菜适量，黑木耳极少，虾皮极少，鸡蛋适量，盐极少，味精极少，花生油极少。

作念法：1、韭菜摘去杂叶，清洗干净，控干水分。切末放入盆中，黑木耳充分泡发后洗净，切成碎末沿路放入盆中。2、先加入花生油拌匀，这样韭菜不易出水，再加入极少虾皮、盐、味精调味拌匀，饺子馅就调好了，鸡蛋咱们是打入清新的鸡蛋，是以稍后再放。3、把面粉加入净水和成软硬适中的面团，揪成小剂子后按扁，用擀面杖擀成薄薄的饺子皮，一次多擀一些再包，速率更快。4、把韭菜馅中先打入一个鸡蛋拌匀一小部分馅料，拿一个饺子皮放上馅料。对折以后，两手攥紧，皮薄馅大的饺子就包好了，扫数饺子全部包好后放在盖帘上，就不错准备煮饺子了。5、锅里放入适量的净水，大火烧开，煮上饺子用勺子轻轻地激动，让饺子动起来，驻扎糊锅底，盖上盖子煮开，撒一些冷水不息盖上盖子煮，如斯重叠3遍，饺子熟透就不错出锅了。

2、吃鸡

“鸡”与“吉”谐音，农历七月二十四日这一天，鸡被视为大吉大利的标记，不仅不错用来祭祀司命公，吃鸡还寓意着祥瑞如意、大吉大利。

食材：鲜鸡、大葱、生姜、大蒜 、生抽、老抽、蜂蜜、食盐、料酒、大料、花椒、香叶、桂皮、干辣椒

作念法：1、鸡屠宰洗净，鸡屁屁剪掉，再给鸡好意思甲剪掉。2、将鸡头向后上方反向别在鸡翅后方，敲断鸡腿根部，将双腿借力别进鸡腹，鸡头塞到鸡翅下。3、取一根大葱，切两段葱白塞到鸡腹里，添一锅凉水，放入鸡焯水，舀沸水灌到鸡的腹腔去除过剩血水，再把鸡捞出，身上的水分控干。4、鸡身上倒一些蜂蜜，用手抹匀，晾一会；再倒一些蜂蜜，抹匀，不息晾干。5、锅里倒一些油，放入鸡，中小火慢炸，握住往鸡身上淋油，直到两面金黄，把鸡捞出到盘子里。6、选一个深锅，加半锅温水，放入鸡，加入香料、调料和材料，开大火烧滚蛋，中小火至稍焖煮一个小时，直到烧鸡软烂。7、关火后不要立即把烧鸡捞出，腌一会好入味，烧鸡作念好了，太香了！

3、吃鱼饭

农历七月二十四日吃鱼饭是传统食俗。鱼饭非饭，千万别把“鱼饭”和“炒饭”、“盖浇饭”同日而谈，鱼饭是指鲜鱼不经打鳞劏肚去腮，洗净后用盐水浸泡，装于小竹筐中，再放入大锅里用高浓度盐水煮熟，晾凉后即成鱼饭。

食材：红眼鱼、盐、白菜叶子

作念法：1、鱼屠宰清洗晾干水分，用鱼的分量的10%的盐腌制，一定要用粗盐，细盐的话会很咸。2、把盐涂抹在鱼身上，要均匀，用这样广泛的盐腌制的标的是诈骗盐的浸透压让鱼肉紧致。一般腌制两个小时就好了。3、两个小时后，取一竹制的竹篮，底部铺上白菜叶，标的是为了去除一部分的鱼腥味，吃起来还有浅浅的白菜香。4、把刚刚腌制好的鱼一条一条拿出来抖掉鱼身上的盐。然后排放在竹篮内部。尽量靠紧，这样煮的时刻禁绝易散开。5、取一锅，倒入能没过竹篮的水，然后加入盐，这个盐量凭据水量来算，好像5%的盐，1千克水放50克盐。6、大火炬盐水烧开，放入鱼，中火煮，10分钟就好了，煮好后鱼的眸子子高出的。7、蒸好后的鱼要放凉了再吃，口感会更好。晾凉后的红鱼，皮轻轻一撕就不错整片撕下来。

二、作念一事：祭司命公

农历七月二十四日司命公寿辰日，家家户户会在他的神位前举行祭祀当作，祈求阖家幸福寂静，祥瑞如意。

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